[동국일보] '탬스커피아카데미학원 인터뷰'
Q 대표님과 탬스커피아카데미학원에 대한 설명 부탁드립니다.
A 안녕하십니까. 탬스커피아카데미 학원 윤영민 원장입니다. 본원은 2015년 교육청 등록된 커피 바리스타 전문 교육기관으로 국내와 국제 바리스타 지정 교육기관 실기 고사장으로 지정받아 현재 고용노동부 지정 국비 지원 직업훈련 전문기관입니다. 본원의 모든 강사진은 커피협회 심사위원으로 활동 중이며 10년 이상의 현장 실무경력을 바탕으로 전문적이며 실질적인 교육 중심 기관입니다.
Q 탬스커피아카데미학원을 설립하시게 된 동기와 사유는 무엇일까요?
A 2012년 당시 작은 카페를 운영하면서 점점 커지는 카페 창업 시장을 보고 현장실무 경험을 바탕으로 카페 창업 및 취업을 희망하는 분들에게 제 경험을 공유할 수 있으면 너무 좋겠다는 생각으로 지금의 전문 교육기관을 설립하게 되었습니다.
Q 탬스커피아카데미학원 운영 시 가장 중요하게 생각하시는 점은 무엇일까요?
A 단순 자격증 취득을 목적으로 하는 교육보다 실제 현장 중심 교육으로 훈련생들이 카페 현장에 투입됐을 시 전문적으로 직무를 수행하여 전문가로서의 기술과 역량을 발휘할 수 있도록 하는 것이 본원 운영에서 가장 중요한 부분입니다.
Q 탬스커피아카데미학원의 특장점으로는 무엇이 있을까요?
A 먼저 본원은 고용노동부 지정 직업 훈련기관으로 국비 지원을 통하여 교육과 직업훈련에 참여할 수 있으면 본원의 원장, 강사진들은 실제 현장에서 10년 이상 실무경력을 보유하고 있을 뿐만 아니라 국내, 국제 커피협회에 심사위원으로 활동 중인 강사진으로 구성되어 있습니다. 또한 저는 국내 바리스타대회 선수 및 바리스타 국가대표 선발전 심사위원으로 활동한 경험을 바탕으로 훈련생들에게 조금 더 전문적인 직업훈련을 통하여 전문가를 배출할 수 있습니다. 그리고 본원은 직영 카페를 운영하고 있어 현장 참여 교육을 통하여 훈련생들의 창업 및 취업에도 적극적으로 정보를 전달할 수 있습니다.
Q 탬스커피아카데미학원 설립 후 가장 보람 깊었거나 기억에 남는 경험이 있으시다면?
A 본원에서 배운 훈련생들이 대구 커피챔피언십 대회에 출전하여 입상하는 등 유명 프랜차이즈에 전문 매니저급 직원으로 입사하여 커피 전문가로 활동하는 모습들이 가장 보람된 일이라고 생각합니다.
Q 앞으로의 목표 및 전망에 대한 말씀 부탁드립니다.
A 이제는 식음료뿐만 아니라 디저트와 와인, 칵테일 문화로 바뀌어 가는 데 발맞춰 다양한 외식문화를 통합할 수 있는 직업훈련학교를 설립하여 본원의 훈련생들에게 전문적인 외식문화를 교육하고 훈련시키고자 합니다.
Q 독자분들께 하실 말씀이 있으시다면?
A 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 향긋한 커피향기를 모든 분과 함께 공유할 수 있는 커피 바리스타 전문기관으로 늘 최선을 다하겠습니다.
